Description
एक बार यह मेथी चमन करी की रेसिपी जरूर ट्राई करें बहुत ही टेस्टी बनती है
#Vegetarian
Ingredients
1. 1 किलो पनीर
2. 1 गुच्छा ताजी मेथी की पत्तियां
3. 2 चम्मच सौंफ
4. 1 टीस्पून हल्दी
5. 6 हरी इलायची
6. 6 लौंग
7. 4 इंच दालचीनी का टुकड़ा
8. 1 चम्मच जीरा
9. 1/2 कप दूध
10. चुटकी भर मेथी पावडर
11. नमक- स्वादअनुसार
12. 10 बादाम- गार्निशिंग के लिये
13. तेल
Instructions
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Step 1
- पनीर को छोटे टुकड़ों में काट लें।
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Step 3
- पैन में तेल गरम करें, उसमें पनीर को तल लें और गोल्डन ब्राउन कर लें।
5
Step 5
- उसके बाद दूध लें और उसमें तले हुए पनीर को कुछ देर के लिये भिगो दें, जिससे वह मुलायम हो जाए।
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Step 7
- अब मेथी की पत्तियों को बारीक काट कर धो लें।
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Step 9
- अब पैन में दो चम्मच तेल गरम करें, फिर उसमें हींग डालें।
11
Step 11
- फिर इसमें कटी हुई मेथी पत्ती डाल कर चलाएं।
13
Step 13
- कुछ ही देर में इसमें सभी मसाले डालें।
15
Step 15
- इसे लगातार तब तक चलाएं जब तक कि इसमें से तेल अलग ना होने लगे।
17
Step 17
- इसके बाद इसमें पनीर और दूध डाल कर उबालें।
19
Step 19
- आंच को धीमा कर दें और ग्रेवी को गाढा होने दें। उसके बाद इसमें कटे हुए बादाम डाल कर गार्निश करें।
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